醍醐のしずく
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「醍醐のしずく」は、千年以上前に正暦寺で生まれたと言われる古代の醸造法「菩提酛（ぼだいもと）」を現代に再現したお酒です。木桶を使い、自然の乳酸菌と野生酵母の力で醸す、日本酒造りの原点ともいえる製法を採用。濃厚な甘みと酸味が特徴で、一般的な日本酒とは一線を画す個性的な味わいです。とろりとした口当たりは、まさに「醍醐味」の名にふさわしい贅沢な一品です。
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