Daigo no Shizuku

„Daigo no Shizuku“ ist ein Sake, der die alte Braumethode „Bodaimoto“, die vor über tausend Jahren im Shoryaku-ji-Tempel entstanden sein soll, in der heutigen Zeit wiederherstellt. Er wendet eine Produktionsmethode an, von der man sagen kann, dass sie der Ursprung des Sake-Brauens ist, wobei Holzfässer verwendet werden und mit der Kraft natürlicher Milchsäurebakterien und wilder Hefe gebraut wird. Er zeichnet sich durch reiche Süße und Säure aus, ein einzigartiger Geschmack, der ihn vom allgemeinen Sake unterscheidet. Das dicke Mundgefühl ist ein luxuriöses Produkt, das des Namens „Daigo(mi)“ würdig ist.