Daigo no Shizuku

"Daigo no Shizuku" é um saquê que recria nos dias atuais o antigo método de produção "Bodaimoto", que se diz ter nascido no Templo Shoryaku-ji há mais de mil anos. Adota um método de produção que se pode dizer ser a origem da produção de saquê, usando barris de madeira e fermentando com o poder de bactérias lácticas naturais e levedura selvagem. É caracterizado por rica doçura e acidez, um sabor único que o diferencia do saquê geral. A sensação na boca espessa é um item luxuoso digno do nome "Daigo(mi)".