醍醐のしずく
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“醍醐之滴(Daigo no Shizuku)”是现代再现了一千多年前诞生于正历寺的古代酿造法“菩提酛”的清酒。使用木桶,借助天然乳酸菌与野生酵母的力量进行酿造,采用了堪称日本酒酿造原点的制法。其特征是浓郁的甜味与酸味,风味独特,与普通日本酒截然不同。其浓稠的口感,正如“醍醐味”之名,是一等一的奢华逸品。
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