Shoryu Hourai

Shoryu Hourai è il marchio che incarna l'anima della distillazione tradizionale di Oya Takashi Shuzo. Utilizzando attivamente antichi metodi come 'Kimoto' e 'Yamahai', la distilleria estrae un umami robusto e pesante e una complessità stratificata insita nel riso. La vera essenza di questo marchio risplende quando viene servito caldo; è eccezionalmente adatto per il 'Kan-agari' (fioritura del sapore quando riscaldato). Con una struttura solida e resiliente, il sake ha la longevità necessaria per sopportare anni di invecchiamento, sviluppando nel tempo un carattere morbido e maturo. È un marchio classico e onesto che gode di profonda lealtà da parte degli intenditori che cercano un sake autentico e deciso, indipendente dalle mode moderne.