Shoryu Hourai

« Shoryu Hourai » est la marque qui incarne l'âme du brassage traditionnel chez Oya Takashi Shuzo. En employant activement des méthodes ancestrales telles que le « Kimoto » et le « Yamahai », la brasserie extrait l'umami robuste et la complexité profonde inhérents au riz. L'essence même de cette marque se révèle lorsqu'elle est servie chaude ; elle est exceptionnellement douée pour le « Kan-agari » (épanouissement des saveurs à la chaleur). Doté d'une structure solide et résiliente, ce saké possède la vitalité nécessaire pour supporter des années de vieillissement, développant avec le temps un caractère moelleux et mature. C'est une marque classique et sincère qui jouit d'une grande fidélité de la part des connaisseurs en quête d'un saké authentique au cœur robuste, loin des modes passagères.