Shoryu Hourai

Shoryu Hourai ist die Marke, welche die traditionsbewusste Seele von Oya Takashi Shuzo verkörpert. Durch die aktive Anwendung alter Methoden wie „Kimoto“ und „Yamahai“ extrahiert die Brauerei das kraftvolle, schwere Umami und die vielschichtige Komplexität des Reises. Die wahre Essenz dieser Marke entfaltet sich beim Erwärmen; sie ist prädestiniert für den Genuss als „Kan-agari“ (Geschmacksblüte bei Wärme). Dank seiner stabilen und widerstandsfähigen Struktur besitzt der Sake die Kraft für eine jahrelange Reifung, wobei er im Laufe der Zeit einen weichen und reifen Charakter entwickelt. Shoryu Hourai ist eine ehrliche, klassische Marke, die bei Kennern, die den authentischen Sake suchen, hohes Ansehen genießt.