Yamato no Seishu

Yamato no Seishu es un Junmai Ginjo elaborado por Nara Kasugayama Sake Brewery, una marca que expresa el orgullo y la tradición de la región, coronada con el nombre antiguo «Yamato» que se refiere a Nara. Hereda la tradición de una bodega de sake que ha operado como «Yokotaya» desde antes del período Edo en Shimizucho, un lugar con agua famosa al pie del bosque primitivo de Kasuga.
Usando el agua pura que brota en los recintos sagrados del Santuario Kasuga Taisha y arroz de sake cuidadosamente seleccionado, refleja el clima de Nara en el sake. Hecho como un Junmai Ginjo atesorando el umami original del arroz, presenta un sabor pleno y un aroma elegante. Como un sake local de Nara, es una marca que transmite la historia y la cultura de la antigua capital al presente.