Yamato no Seishu

Yamato no Seishu ist ein Junmai Ginjo, der von der Nara Kasugayama Sake Brewery gebraut wird, eine Marke, die den Stolz und die Tradition der Region ausdrückt und mit dem alten Namen „Yamato" gekrönt ist, der sich auf Nara bezieht. Sie erbt die Tradition einer Sake-Brauerei, die seit vor der Edo-Zeit als „Yokotaya" in Shimizucho betrieben wird, einem Ort mit berühmtem Wasser am Fuße des Urwalds von Kasuga.
Unter Verwendung des reinen Wassers, das in den heiligen Bezirken des Kasuga-Taisha-Schreins entspringt, und sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis spiegelt es das Klima von Nara im Sake wider. Als Junmai Ginjo hergestellt, der das ursprüngliche Umami von Reis schätzt, zeichnet er sich durch einen vollen Geschmack und ein elegantes Aroma aus. Als lokaler Sake von Nara ist es eine Marke, die die Geschichte und Kultur der alten Hauptstadt in die Gegenwart überträgt.