Yamato no Seishu

Yamato no Seishu est un Junmai Ginjo brassé par Nara Kasugayama Sake Brewery, une marque exprimant la fierté et la tradition de la région, couronnée de l'ancien nom « Yamato » faisant référence à Nara. Elle hérite de la tradition d'un saké brasserie exploitée sous le nom de « Yokotaya » depuis avant la période Edo à Shimizucho, un endroit avec une eau célèbre au pied de la forêt vierge de Kasuga.
En utilisant l'eau pure jaillissant dans l'enceinte sacrée du sanctuaire Kasuga Taisha et du riz à saké soigneusement sélectionné, elle reflète le climat de Nara dans le saké. Fait comme un Junmai Ginjo chérissant l'umami original du riz, il présente un goût charnu et un arôme élégant. En tant que saké local de Nara, c'est une marque qui transmet l'histoire et la culture de l'ancienne capitale au présent.