Kamikokoro

Kamikokoro est une série spéciale lancée par Kamikokoro Shuzo pour commémorer leur 100e anniversaire, incarnant le souhait du maître de deuxième génération Matsusaburo de « brasser le saké avec pureté de corps et d'esprit ».
Utilisant des kanji différents avec la même lecture que « Kamikokoro », elle est développée comme un saké pour une nouvelle ère.
Caractérisée par un brassage intégrant des sensibilités modernes tout en préservant les techniques traditionnelles à Yorishima, berceau des Bitchu Toji.
Avec une gamme centrée sur le junmai ginjo, elle offre un excellent équilibre d'arômes magnifiques et d'umami du riz, populaire pour les occasions spéciales et les cadeaux.
C'est un saké symbolisant une nouvelle ère, fusionnant le terroir de Yorishima avec un siècle de technique.