Shiraito

"Shiraito" è il marchio di punta che rappresenta la distilleria, chiamato così per i luoghi panoramici di Miyazu composti in poesie fin dall'era Manyo e per l'acqua sorgiva che ricorda fili limpidi.
Producendo riso che ha sopportato la severa natura di Tango con abilità tradizionali continuate dal periodo Edo, è caratterizzato da una superba freschezza dove la dolcezza delicata intrinseca nel riso scivola attraverso la gola fluidamente come un filo di seta.
Il finale rinfrescante, come la brezza marina che passa attraverso la pineta di Amanohashidate, si armonizza splendidamente con i piatti di pesce fresco di Miyazu e la cucina locale casalinga.
Essendo stato amato dalla popolazione locale e avendo continuato a colorare la vita quotidiana di Miyazu per oltre 280 anni, è una goccia sincera che fa sentire il "Cuore di Tango".