Shiraito

« Shiraito » (Le Fil Blanc) est la marque de proue de la maison, dont le nom évoque les paysages de Miyazu célébrés par les poètes du Manyoshu et une eau de source limpide comme un fil de soie.
Élaboré avec un riz ayant bravé la rudesse du climat de Tango, selon des méthodes héritées de l'ère Edo, ce saké offre une texture soyeuse inégalée. Sa douceur naturelle glisse sur le palais avec une délicatesse infinie.
Sa finale rafraîchissante, telle une brise marine soufflant entre les pins d'Amanohashidate, se marie divinement avec les poissons de Miyazu et la cuisine familiale locale.
Depuis plus de 280 ans, cette cuvée accompagne le quotidien des habitants de Miyazu. C'est une goutte d'une grande sincérité qui touche le « cœur de Tango ».