Bokushi

« Bokushi » est une marque d'Aoki Shuzo, dérivée du nom de Suzuki Bokushi, l'auteur de « Hokuetsu Seppu ». C'est un Junmai Daiginjo de haute qualité utilisant du riz Yamada Nishiki de la zone Spéciale A, démontrant la haute technicité d'Aoki Shuzo. Suzuki Bokushi était un homme de lettres de Shiozawa, connu pour « Hokuetsu Seppu », qui a enregistré en détail la vie et la culture du pays de neige. En tant que marque portant son nom, elle exprime le contexte culturel de Minami Uonuma et la tradition d'Aoki Shuzo. Caractérisé par un arôme délicat et une saveur élégante, c'est un saké distingué qui convient aux occasions spéciales.