Bokushi

'Bokushi' é uma marca da Aoki Shuzo, derivada do nome do autor de 'Hokuetsu Seppu', Suzuki Bokushi. É um Junmai Daiginjo de alta qualidade que utiliza arroz Yamada Nishiki do distrito Especial A, demonstrando a alta capacidade técnica da Aoki Shuzo. Suzuki Bokushi foi um literato de Shiozawa, conhecido por 'Hokuetsu Seppu', que registou em detalhe a vida e a cultura do país da neve. Como marca que ostenta o seu nome, expressa o contexto cultural de Minami Uonuma e a tradição da Aoki Shuzo. Caracterizado por um aroma delicado e um sabor elegante, é um saquê digno adequado para dias especiais.