Dewanoyuki

Il Dewanoyuki è il marchio simbolo della Watarai Honten, il cui nome evoca la neve candida che si accumula durante i rigidi inverni di Yamagata.
Tramandando l'essenza dell'antico metodo di produzione «Kimoto-zukuri», si caratterizza per un sapore potente, ricco e «corposo» (full-bodied) che ricorda il vino rosso, in cui si intrecciano una solida acidità e una certa astringenza.
La sua qualità, in cui l'umami del riso sboccia ulteriormente se riscaldato, possiede una profondità che impressiona i buongustai, portando avanti l'orgoglio di una distilleria con oltre 300 anni di storia.