Dewanoyuki
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Dewanoyuki est la marque phare de Watarai Honten, nommée d'après la neige pure qui s'accumule pendant les hivers rigoureux de Yamagata.
Transmettant l'essence de l'ancienne méthode de brassage « Kimoto-zukuri », elle se ca...
Dewanoyuki est la marque phare de Watarai Honten, nommée d'après la neige pure qui s'accumule pendant les hivers rigoureux de Yamagata.
Transmettant l'essence de l'ancienne méthode de brassage « Kimoto-zukuri », elle se caractérise par une saveur puissante, riche et corsée (« full-bodied ») rappelant le vin rouge, où s'entremêlent une acidité solide et une certaine astringence.
Sa qualité, d'où l'umami du riz s'épanouit davantage lorsqu'il est chauffé, possède une profondeur qui impressionne les gourmets, pérennisant la fierté d'une brasserie forte de plus de 300 ans d'histoire.
Informations sur la brasserie
| Nom |
Watarai Honten
渡會本店
|
|---|---|
| Adresse | 山形県 鶴岡市 大山2-2-8 |
| Téléphone | 0235-33-3262 |
| Site Web | http://www.dewanoyuki.com |
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