Kirinzan

Kirinzan è lo storico marchio di punta di Kirinzan Shuzo, battezzato come il monte sacro Kirinzan che svetta lungo il fiume Agano. Nel perseguire la forma ideale dello stile leggero e secco di Niigata, la sua filosofia lo definisce come il 'sake quotidiano definitivo', da gustare durante i pasti di ogni giorno.
Sua caratteristica principale è la trasparenza cristallina priva di impurità e la vivace freschezza del retrogusto. Prodotto esclusivamente con riso locale e levigato con cura internamente, questo sake non sovrasta mai il gusto delle pietanze, fornendo invece uno stimolo piacevole che invita a proseguire il pasto. Pur vantando un'ampia gamma che spazia dal secco classico al raffinato Daiginjo, la qualità 'netta e decisa' alla base rimane costante. È un 'capolavoro di sake secco' rappresentativo di Niigata che accompagna la vita quotidiana degli appassionati, aggiungendo gioia a ogni tavola.