Takayuki

Takayuki è un sake prodotto da Koide Shuzo a Kibichuo-cho, chiamato così per l'acqua sorgiva pura che sgorga dalle valli montane innevate.
Prodotto con acqua sotterranea del monte Takajin e riso da sake di Okayama come Omachi e Asahi.
Con gamma completa dal Daiginjo al sake ordinario, il Josen offre un gusto leggermente dolce mai stancante, mentre il Genshu si distingue per la ricchezza al 19-20% di alcol.
Un sake dal gusto limpido e puro tipico delle regioni montane, nutrito dall'acqua e dall'aria pulite dell'altopiano di Kibi.