高雪

高雪は小出酒造が吉備中央町で醸す日本酒で、雪に覆われた山並みの谷間から湧く清水で酒を醸すことから命名されました。
高陣山の伏流水を仕込み水に使用し、雄町や朝日など岡山県産の酒造好適米で醸されています。
大吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒と幅広いラインナップがあり、上撰はやや甘口の飽きのこない味わい、蔵出し原酒はアルコール度数19～20度の芳醇な味わいが特徴です。
吉備高原の清らかな水と空気に育まれた、山間部ならではの澄んだ味わいを持つ日本酒です。