Takayuki

Takayuki es un sake elaborado por Koide Shuzo en Kibichuo-cho, nombrado por el agua de manantial pura que brota de valles montañosos nevados.
Elaborado con agua subterránea del monte Takajin y arroz para sake de Okayama como Omachi y Asahi.
Con gama completa desde Daiginjo hasta sake ordinario, el Josen ofrece un sabor ligeramente dulce y agradable, mientras que el Genshu destaca por su riqueza al 19-20% de alcohol.
Un sake con sabor puro y cristalino típico de regiones montañosas, nutrido por el agua y aire limpio de la meseta de Kibi.