Chijo no Hoshi

Chijo no Hoshi (Stella sulla Terra) è un marchio che può essere definito il culmine della Chiyo no Hikari, famosamente ispirato alla classica canzone di Miyuki Nakajima. Nonostante le lussuose specifiche del '48% di tasso di levigatura del riso' (classe Daiginjo), è intenzionalmente prodotto come 'Honjozo', incarnando l'orgoglio e l'ossessione del produttore.
È un 'sake secco definitivo' che sopprime intenzionalmente gli aromi sgargianti del ginjo per ricercare l'essenza profonda e la nitidezza eccezionale del riso. Il suo sapore pulito e dignitoso è un capolavoro che continua a risuonare nel cuore di chi lo beve, proprio come una stella che splende silenziosamente sulla terra.