Chijo no Hoshi

Chijo no Hoshi (Stern auf Erden) ist eine Marke, die als Höhepunkt von Chiyo no Hikari bezeichnet werden kann, inspiriert durch den Klassiker von Miyuki Nakajima. Trotz eines luxuriösen Poliergrades von 48 % (Daiginjo-Klasse) wird dieser Sake bewusst als „Honjozo“ gebraut, was den Stolz und die Leidenschaft des Brauers widerspiegelt.
Es ist ein „ultimativer trockener Sake“, der die opulenten Aromen eines Ginjo bewusst unterdrückt, um die Tiefe und herausragende Schärfe des Reises zu betonen. Sein klarer und würdevoller Geschmack ist ein Meisterwerk, das – wie ein still leuchtender Stern auf Erden – lange im Gedächtnis bleibt.