Denshu
"Denshu" significa letteralmente "Sake dei campi di riso", indicando che si tratta di un sake Junmai prodotto solo con riso raccolto nelle risaie, senza aggiunta di alcol o zucchero. È stato lanciato dopo tre anni di svilu...
"Denshu" significa letteralmente "Sake dei campi di riso", indicando che si tratta di un sake Junmai prodotto solo con riso raccolto nelle risaie, senza aggiunta di alcol o zucchero. È stato lanciato dopo tre anni di sviluppo in un'epoca in cui il sake fortificato era la norma.
La birreria ha scoperto i semi del leggendario riso "Kojo-nishiki" e l'ha riportato in vita con successo tramite l'agricoltura contrattuale. Questa varietà era stata interrotta nel 1980 a causa dell'ascesa dello Yamada-nishiki.
Il "Denshu Junmai Gingo Kojo-nishiki" è levigato al 50%, offrendo una miscela armoniosa di delicato aroma ginjo e umami di riso con un profilo equilibrato e leggero.
Noto per la sua dolcezza rinfrescante e la sua acidità vivace, è molto popolare come classico sake estivo.
Informazioni birrificio
| Nome |
Nishidashuzouten
西田酒造店
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|---|---|
| Indirizzo | 青森県 青森市 大字油川字大浜46 |
| Telefono | 017-788-0007 |
| Sito web | http://www.densyu.co.jp |
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