Denshu

"Denshu" nghĩa là "Điền Tửu", chỉ loại rượu Junmai được làm từ lúa gặt trên đồng ruộng, không pha thêm cồn hay đường. Rượu ra đời sau 3 năm nghiên cứu trong thời đại mà rượu pha cồn đang chiếm ưu thế.
Xưởng đã tìm thấy hạt giống gạo "Kojo-nishiki" huyền thoại và phục tráng thành công qua hình thức canh tác hợp đồng. Giống gạo này từng bị ngừng sản xuất vào năm 1980 do sự trỗi dậy của gạo Yamada-nishiki.
"Denshu Junmai Gingo Kojo-nishiki" được xát đến 50%, mang đến sự hòa quyện giữa hương ginjo dịu nhẹ và vị umami của gạo với hậu vị cân bằng, thanh thoát.
Với vị ngọt thanh và độ chua sảng khoái, đây là dòng rượu mùa hè cực kỳ được ưa chuộng.