Kasazuru

"Kasazuru" (La Gru dell'Ombrello) è il marchio di punta che Komori Jozo produce con orgoglio come ultimo custode di Oe-cho, città di Fukuchiyama.
Nel nome è racchiuso il desiderio di avvolgere le persone con affetto come un "Ombrello" (Kasa), di essere amati a lungo come una "Gru" (Tsuru) e di portare molta felicità.
Caratterizzato da un gusto morbido ma coerente che estrae attentamente l'umami del riso coltivato con cura nella locale Fukuchiyama con l'acqua sotterranea limpida di Oe.
Il gusto radicato nella comunità ha sia una nostalgia che ricorda il paesaggio originale di Fukuchiyama sia un'eleganza dignitosa.