Kasazuru

“伞鹤（Kasazuru）”是河守酿造作为福知山市大江町最后的守护者、引以为豪酿造的招牌品牌。
名字包含了希望能像“伞（Kasa）”一样用慈爱包容他人、像“鹤（Tsuru）”一样长久受到喜爱、并带来万千幸福的愿望。
这种清酒利用了大江清澈的地下水。将当地福知山悉心培育的大米的鲜味精细地激发了出来。特征是圆润而又不失骨气的口感。
这种扎根于地域的口味。兼具了让人联想到福知山原貌的怀旧感以及凛然而高深的品位。