Kasazuru

«Kasazuru» (la grulla de la sombrilla) es la marca estrella que Komori Jozo elabora con orgullo como última guardiana de Oe-cho, en la ciudad de Fukuchiyama.
Su nombre encierra el deseo de envolver a las personas con el afecto de una «sombrilla» (kasa) y ser amado por siempre como una «grulla» (tsuru), trayendo consigo la felicidad.
Se caracteriza por un gusto meloso pero bien estructurado que extrae con esmero el umami del arroz cultivado en Fukuchiyama empleando las aguas puras de Oe.
Este sabor, con raíces en la comunidad, posee la nostalgia de los paisajes originales de la zona y una elegancia llena de dignidad.