かさ鶴

かさ鶴は1695年創業の河守醸造の主力銘柄で、傘のように人々を守る鶴という縁起の良い意味が込められています。福知山市大江町最後の酒蔵として、地域の酒文化を守り続ける象徴的な存在です。
「つなぐ」を企業理念に掲げる蔵元の思いが込められ、過去と未来、人と人をつなぐ役割を担っています。地元産の米を使用し、伝統的な技法で醸造される、地域に愛される地酒です。
夫婦で再出発した蔵の新しい歴史を刻みながら、300年以上の伝統を未来へつないでいく、歴史と革新が共存する銘柄です。