Kasazuru

「傘鶴（Kasazuru）」是河守釀造作為福知山市大江町最後的守護者、引以為豪釀造的招牌品牌。
名字包含了希望能像「傘（Kasa）」一樣用慈愛包容他人、像「鶴（Tsuru）」一樣長久受到喜愛、並帶來萬千幸福的願望。
這種清酒利用了大江清澈的地下水。將當地福知山悉心培育的大米的鮮味精細地激發了出來。特徵是圓潤而又不失骨氣的口感。
這種扎根於地域的口味。兼具了讓人聯想到福知山原貌的懷舊感以及凜然而高深的品位。