Kasazuru

„Kasazuru“ (Schirm-Kranich) ist die Flaggschiffmarke, die Komori Jozo als letzter Wächter von Oe-cho, Fukuchiyama City, mit Stolz braut.
Im Namen ist der Wunsch enthalten, die Menschen mit Zuneigung wie einen „Schirm“ (Kasa) zu umhüllen, wie ein „Kranich“ (Tsuru) lange geliebt zu werden und viel Glück zu bringen.
Gekennzeichnet durch einen milden und dennoch beständigen Geschmack, der das Umami des in Fukuchiyama mit Sorgfalt angebauten Reises mit Oes klarem Grundwasser sorgfältig hervorbringt.
Der in der Gemeinschaft verwurzelte Geschmack hat sowohl eine Nostalgie, die an Fukuchiyamas ursprüngliche Landschaft erinnert, als auch eine würdevolle Eleganz.