Kuragarigoe

Kuragarigoe è il marchio rappresentativo di Kikutsukasa Brewing, un sakè di puro riso che prende il nome da Kuragari-toge, un passo menzionato nell'haiku di Matsuo Basho. Presenta una secchezza nitida e l'umami derivato dal riso può essere sentito fermamente. Non filtrato con un rapporto di raffinazione del riso del 60%, ha un gusto leggermente leggero e leggermente secco con una piacevole acidità e retrogusto di umami.
Fermentato con l'acqua naturale della catena montuosa Ikoma, riso da sakè accuratamente selezionato e aria limpida che si uniscono, si sposa bene con il cibo e si consiglia di berlo caldo. È un marchio pieno della particolarità di Kikutsukasa Brewing, che custodisce i metodi all'antica come il proprietario della distilleria e il mastro birraio che pressano tutto il sakè in una pressa di legno tradizionale.