Mori

« Mori » est une marque portant le nom de société « Mori » de Shodoshima Shuzo (Morikuni Shuzo), exprimant la riche nature de Shodoshima. Utilisant l'eau de source claire du mont Hoshigajo et du riz à saké de haute qualité de la zone côtière de la mer intérieure de Seto, ils pratiquent le brassage du saké en utilisant les caractéristiques du brassage insulaire. Une méthode de fabrication qui utilise la couleur et l'umami avec une non-filtration totale permet d'obtenir un goût complexe et profond. C'est une marque qui exprime l'individualité du saké nourri par les riches bénédictions forestières de Shodoshima et l'environnement unique de l'île. Le nom de marque Mori, qui fait sentir la nature, et le brassage du saké qui utilise l'environnement naturel de l'île s'harmonisent, incarnant la philosophie de Shodoshima Shuzo.