Mori

'Mori' es una marca que lleva el nombre de la empresa 'Mori' de Shodoshima Shuzo (Morikuni Shuzo), expresando la rica naturaleza de Shodoshima. Utilizando agua de manantial clara del monte Hoshigajo y arroz de sake de alta calidad de la zona costera del Mar Interior de Seto, practican la elaboración de sake utilizando las características de la elaboración en la isla. Un método de fabricación que aprovecha el color y el umami con la no filtración de todo el volumen logra un sabor complejo y profundo. Es una marca que expresa la individualidad del sake nutrido por las ricas bendiciones del bosque de Shodoshima y el entorno único de la isla. El nombre de la marca Mori, que te hace sentir la naturaleza, y la elaboración de sake que utiliza el entorno natural de la isla armonizan, encarnando la filosofía de Shodoshima Shuzo.