Shima

'Shima' es un sake fabricado por Shodoshima Shuzo que expresa la individualidad de Shodoshima con el nombre de marca directo 'Shima' (Isla). Expresa más directamente las características de la elaboración de sake, que es poco común a nivel nacional, como el entorno de la isla Shodoshima, el agua de manantial del monte Hoshigajo y la elaboración en la isla utilizando arroz de la isla. Un método de fabricación que aprovecha el color y el umami con la no filtración de todo el volumen logra un sabor único creado por el entorno único de la isla. Las características geográficas de Shodoshima flotando en el Mar Interior de Seto, el rico entorno natural rodeado por el mar y las montañas, y las condiciones climáticas únicas de la isla afectan la elaboración de sake, creando una calidad de sake única. El nombre de marca simple y poderoso 'Shima' es una marca que simboliza a Shodoshima Shuzo, expresando la individualidad del lugar Shodoshima y el orgullo de la elaboración en la isla.