Shima

'Shima' là rượu sake được sản xuất bởi Shodoshima Shuzo thể hiện cá tính của Shodoshima với tên thương hiệu trực tiếp 'Shima' (Đảo). Nó thể hiện trực tiếp nhất các đặc điểm của việc ủ rượu sake, hiếm có trên toàn quốc, chẳng hạn như môi trường đảo Shodoshima, nước suối từ núi Hoshigajo và ủ rượu trên đảo sử dụng gạo đảo. Một phương pháp sản xuất tận dụng màu sắc và vị umami với việc không lọc toàn bộ tạo ra hương vị độc đáo được tạo ra bởi môi trường độc đáo của hòn đảo. Các đặc điểm địa lý của Shodoshima trôi nổi trên biển nội địa Seto, môi trường tự nhiên phong phú được bao quanh bởi biển và núi, và các điều kiện khí hậu độc đáo của hòn đảo ảnh hưởng đến việc ủ rượu sake, tạo ra chất lượng rượu sake độc đáo. Tên thương hiệu đơn giản và mạnh mẽ 'Shima' là một thương hiệu tượng trưng cho Shodoshima Shuzo, thể hiện cá tính của địa điểm Shodoshima và niềm tự hào về việc ủ rượu trên đảo.