Seicho

Seicho es una de las marcas de Ueda Sake Brewery, llamada así por el deseo de ser «el líder de Ikoma», y contiene apego y orgullo por la región de Ikoma. Ueda Sake Brewery es una bodega que ha continuado durante más de 400 años y 18 generaciones desde el primer Sohei Ueda, y continúa elaborando tres marcas: Ikoma Hozan, Seicho y Kicho bajo el clima y el entorno bendecidos respaldados por el monte Ikoma.
Utilizando agua subterránea de Ikoma y arroz de sake como Yamada Nishiki y Tsuyuhakaze, se elabora con una actitud de explorar estilos modernos mientras se atesoran los estilos antiguos. Desarrollando varios tipos como Honjozo, presenta un sabor refrescante y es una marca que encarna la elaboración de sake arraigada en la comunidad local.