Seicho

Seicho ist eine der Marken der Ueda Sake Brewery, benannt nach dem Wunsch, „der Anführer von Ikoma" zu sein, und enthält Verbundenheit und Stolz für die Region Ikoma. Ueda Sake Brewery ist eine Brauerei, die seit über 400 Jahren und 18 Generationen seit dem ersten Sohei Ueda besteht und weiterhin drei Marken braut: Ikoma Hozan, Seicho und Kicho unter dem gesegneten Klima und der Umgebung am Fuße des Mt. Ikoma.
Unter Verwendung von Ikomas Grundwasser und Sake-Reis wie Yamada Nishiki und Tsuyuhakaze wird es mit einer Haltung gebraut, moderne Stile zu erkunden, während alte Stile geschätzt werden. Es entwickelt verschiedene Typen wie Honjozo, zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus und ist eine Marke, die das Sake-Brauen verkörpert, das in der lokalen Gemeinschaft verwurzelt ist.