Seicho

Seicho é uma das marcas da Ueda Sake Brewery, nomeada a partir do desejo de ser "o líder de Ikoma", e contém apego e orgulho pela região de Ikoma. A Ueda Sake Brewery é uma cervejaria que continua há mais de 400 anos e 18 gerações desde o primeiro Sohei Ueda, e continua a produzir três marcas: Ikoma Hozan, Seicho e Kicho sob o clima e ambiente abençoados apoiados pelo Monte Ikoma.
Usando água subterrânea de Ikoma e arroz de saquê como Yamada Nishiki e Tsuyuhakaze, é produzido com uma atitude de explorar estilos modernos enquanto aprecia estilos antigos. Desenvolvendo vários tipos como Honjozo, apresenta um sabor refrescante e é uma marca que incorpora a produção de saquê enraizada na comunidade local.