Seicho

Seicho là một trong những thương hiệu của Ueda Sake Brewery, được đặt tên từ mong muốn trở thành "người đứng đầu Ikoma," và chứa đựng sự gắn bó và niềm tự hào đối với vùng Ikoma. Ueda Sake Brewery là một xưởng rượu đã tồn tại hơn 400 năm và 18 thế hệ kể từ Sohei Ueda đầu tiên, và tiếp tục ủ ba thương hiệu: Ikoma Hozan, Seicho và Kicho dưới khí hậu và môi trường may mắn được hỗ trợ bởi núi Ikoma.
Sử dụng nước ngầm của Ikoma và gạo sake như Yamada Nishiki và Tsuyuhakaze, nó được ủ với thái độ khám phá các phong cách hiện đại trong khi trân trọng các phong cách cổ xưa. Phát triển nhiều loại khác nhau như Honjozo, nó có hương vị sảng khoái và là một thương hiệu thể hiện việc ủ rượu sake bắt nguồn từ cộng đồng địa phương.