Imayotsukasa

Imayotsukasa es la marca insignia indiscutible que lleva el nombre de la bodega. Haciendo honor a su significado de 'regir el tiempo presente', representa la identidad misma de una casa que valora la tradición pero no deja de evolucionar.
Su apuesta por el Junmai 100%, sin alcohol añadido, extrae todo el potencial del agua pura de Niigata y el arroz de máxima calidad. El resultado es un equilibrio exquisito: un estilo 'Tanrei' (ligero y limpio) lleno de transparencia, pero con un 'umami' firme en su estructura. Con su diseño urbano y sofisticado, es un estándar de alta calidad que se adapta a la mesa moderna y convierte cualquier momento diario en algo especial.