Imayotsukasa

이마요츠카사(今代司)는 양조장의 이름을 딴 부동의 플래그십 브랜드입니다. '지금의 시대를 다스린다'라는 이름에 걸맞게 전통을 소중히 여기면서도 끊임없이 진화하는 양조장의 정체성 그 자체입니다.
전량 준마이 공법을 고집하여 양조 알코올을 전혀 첨가하지 않음으로써 니가타의 맑은 물과 양질의 쌀이 가진 잠재력을 최대한 끌어내고 있습니다. 술의 품질은 투명감 넘치는 '단레이(깔끔함)'이면서도 중심에는 확실한 '감칠맛'이 느껴지는 절묘한 균형을 이룹니다. 도시적이고 세련된 디자인과 함께 현대의 식탁에 녹아들어 마시는 사람의 일상을 조금 특별하게 만들어 주는 고품격 스탠다드입니다.