Imayotsukasa

« Imayotsukasa » est la marque phare inébranlable portant le nom de la brasserie. Fidèle à son nom signifiant « régner sur le temps présent », elle incarne l'identité même de la maison : un respect profond pour la tradition allié à une évolution constante.
En privilégiant un brassage 100% Junmai sans aucun ajout d'alcool, elle extrait le plein potentiel de l'eau pure de Niigata et d'un riz de haute qualité. Le résultat est un équilibre exquis entre la pureté d'un style « Tanrei » (léger et net) et un « umami » structuré en son cœur. Avec son design urbain et raffiné, ce saké s'est imposé comme un standard de qualité, prêt à sublimer le quotidien de ceux qui le savourent.