Imayotsukasa

„Imayotsukasa“ ist die unerschütterliche Flaggschiff-Marke, die den Namen der Brauerei trägt. Passend zu ihrem Namen, der „die Gegenwart beherrschen“ bedeutet, verkörpert sie die Identität der Brauerei: die Bewahrung von Traditionen bei gleichzeitiger ständiger Weiterentwicklung.
Durch das konsequente Festhalten am 100 % Junmai-Brauen ohne jeglichen Zusatz von Braualkohol wird das volle Potenzial des reinen Wassers von Niigata und des hochwertigen Reises ausgeschöpft. Die Charakteristik ist eine exquisite Balance, die ein beständiges „Umami“ im Kern spüren lässt, während sie gleichzeitig ein kristallklares „Tanrei“ (leicht und sauber) bietet. Zusammen mit einem anspruchsvollen, modernen Design ist dieser Sake ein Qualitätsstandard, der perfekt auf den modernen Esstisch passt und den Alltag ein Stück besonderer macht.