Suginamiki

"Suginamiki" es la marca insignia de Iinuma Meijo, fundada en 1811, que encarna tanto la historia como la elegancia. Su nombre deriva de "Nikko Suginamiki" (Avenida de Cedros de Nikko), la avenida arbolada más larga del mundo que se extiende desde la zona de Nishikata hacia Nikko. Expresa un profundo respeto por la gran historia y la rica naturaleza de la región.
Utiliza agua pura de la cuenca del río Otonagawa, que nace en el monte Nantai. Arroces de alta calidad como Yamada Nishiki y el Yumesasara local se pulen íntegramente en la bodega y se elaboran siguiendo las técnicas tradicionales de invierno originarias de Niigata.
Su sabor se caracteriza por un aroma suave y tranquilo, un paladar pleno donde el umami del arroz se expande suavemente y un final seco y limpio. Esta fusión entre la técnica "Tanrei" (refinada) de Niigata y el sabroso terroir de Tochigi crea un sake que armoniza con cualquier plato y nunca cansa. Es un sake de prestigio que representa el rostro de Tochigi, apreciado junto con la historia de la región.