Sashu Masamune

„Sashu Masamune“ ist die rechtmäßige Marke von Obata Shuzo, gekrönt mit „Sashu“ (dem alten Namen der Provinz Sado) und Erbe des traditionellen Ehrentitels für Sake, „Masamune“. Sie verdichtet die in Sado gepflegte Geschichte des Brauwesens und die Identität der Insel in einer einzigen Flasche.
Basierend auf dem Geist von „Shiho-Wajo“ (Reis, Wasser, Mensch, Sado), der das Fundament von Obata Shuzo bildet, strebt die Marke nach einer klassischen, in der Region verwurzelten Sake-Qualität. Das kernige Umami des Reises und das erfrischende Gefühl im Abgang, die sich nicht von Trends beeinflussen lassen, sind wie das Terroir von Sado selbst. Während die traditionellen Brautechniken bewahrt werden, hat die Haltung, sich weiterhin in das Leben der Insel einzufügen, ein Gewicht, das man als kulturelles Erbe von Sado bezeichnen kann.