Sashu Masamune

Sashu Masamune (Tá Châu Chính Tông) là thương hiệu chính thống của Obata Shuzo, mang trên mình cái tên cổ của vùng Sado là 'Sashu' và kế thừa danh xưng truyền thống tôn quý dành cho rượu sake là 'Masamune'. Dòng rượu này cô đọng lịch sử nấu rượu được vun đắp tại vùng đất Sado cùng bản sắc của hòn đảo vào trong một chai rượu.
Dựa trên tinh thần 'Shiho-Wajo' (gạo, nước, con người, Sado) vốn là nền tảng của Obata Shuzo, thương hiệu theo đuổi chất rượu cổ điển bám rễ sâu tại địa phương. Vị Umami vững chãi của gạo và cảm giác sảng khoái khi uống không bị ảnh hưởng bởi các trào lưu, chính là hiện thân cho phong thổ của hòn đảo. Việc gìn giữ kỹ thuật nấu rượu truyền thống trong khi vẫn gắn bó mật thiết với đời sống của người dân trên đảo đã tạo nên một trọng lượng đáng nể cho thương hiệu này, tương tự như một di sản văn hóa.