Mano Tsuru Devil's Dry

„Mano Tsuru Devil's Dry“ ist das Extra-Dry-Konzept von Obata Shuzo, das eine extreme Trockenheit mit einem Sake-Meter-Wert von +15 oder mehr anstrebt. Es ist ein ambitioniertes Werk für den internationalen Markt, das den Klang des traditionellen „Manotsuru“ mit einem englischsprachigen Branding verbindet.
Durch die Verwendung von in Niigata angebautem Gohyakumangoku und ein konsequentes Fermentationsmanagement wird der Süßegrad des Reises auf ein Minimum reduziert, während das dahinterliegende feine Umami bewahrt wird. Der scharfe Abgang und die kristallklare Frische verleihen diesem trockenen Sake einen „teuflischen Charme“. Als ultimativer Speisebegleiter, der fetthaltige Meeresfrüchte oder kräftige Fleischgerichte angenehm ausgleicht und Lust auf den nächsten Bissen macht, begeistert er Liebhaber trockener Sakes weltweit.