Shiratsuyu

„Shiratsuyu“ (Weiße Tauperle) ist eine Marke, die eine makellose Transparenz anstrebt, wie der reine Tau, der am frühen Morgen auf Blumen glänzt. Eine traditionelle Marke, die einst in der Sake-Brauerei von Niigata geschätzt wurde, wurde mit modernen Techniken veredelt und verleiht dem Sake eine klassische, aber niemals verblassende Schönheit.
Der Geschmack zeichnet sich durch ein leichtes und frisches Mundgefühl aus, als ob Morgentau die Kehle befeuchten würde. Die Sake-Qualität, bei der ein dezentes Aroma das Essen nicht stört und sich eine sanfte Süße des Reises leise anschmiegt, wird als ultimativer „Shokuchushu“ (Sake zum Essen) hoch geschätzt. Er besitzt eine stille Würde, die auch im Wandel der Zeiten beliebt bleibt – ein berühmter Nebendarsteller, der an die ursprüngliche Landschaft des Niigata-Sakes erinnert.