Takanoshuzou

„Takano Shuzo“ mit Sitz in Kiyama im Bezirk Nishi-ku der Stadt Niigata ist eine Brauerei, die seit ihrer Gründung im Jahr 1899 für ihre vielfältige Sake-Brauweise bekannt ist, die Tradition und Innovation verschmilzt. Umgeben von der reichen Natur der Echigo-Ebene nutzt sie das Grundwasser des Shinano-Flusses und hochwertigen Reis aus der Präfektur Niigata, um ein breites Sortiment zu entwickeln, das die Bedürfnisse der Zeit vorwegnimmt.
Ihr herausragendes Merkmal ist die flexible und freigeistige Markenentwicklung unter Wahrung traditioneller Niigata-Sake-Techniken. Sie bringt eine große Vielfalt an Sake hervor, darunter „Koshiji Fubuki“, benannt nach der berühmten Showa-Sängerin Koshiji Fubuki, Marken mit femininer Eleganz wie „Niigata Komachi“ und „Echigo Musume“ sowie innovative Marken, die auf den modernen Lebensstil zugeschnitten sind. Auf der Grundlage des für Niigata typischen „Tanrei Karakuchi“-Stils (leicht und trocken) ist Takano Shuzo eine sich ständig weiterentwickelnde Brauerei, die stets nach dem Lächeln und der Freude der Trinker strebt.